Restaurant

Dominique et Catherine PODECHARD sont heureux de vous accueillir à "La Goule Benèze".
Notre salle de restaurant dans  sa décoration contemporaine et cosy sera l'endroit idéal pour partager un moment de détente entre amis ou en famille, aussi pour vos repas d'affaires. Le restaurant dispose de deux salles une pouvant accueillir 35 pers et l'autre 20 pers.

 Le chef  Dominique vous propose une cuisine simple aux milles saveurs. Notre Carte est élaborée à base de produits frais, et nous la changeons au fil des saisons. Nos spécialités sont entre autre, Foie gras poêlé, ris & rognons de veau, coté douceur le dessert phare de La Goule Benèze sont les profiteroles aux poires caramélisées, sauce caramel au sel de l'île de Ré infusé au thym.

N'hésitez pas à nous contacter pour nous demander des renseignements

Fermeture hebdomadaire du restaurant:
Vendredi midi / Samedi midi / Dimanche 
(Juillet & Août)

Vendredi / Samedi midi / Dimanche soir
(Septembre à Juin)

En ce moment au Menu, nous vous proposons ...

" Menu 17.50 € "

(Servi hors jours Fériés et Fêtes)

- Entrées -

Potager du moment
Ou
Salade de perles de blé aux crevettes marinées

aux citrons verts et huile d’olive
Ou
Grillons Charentais, tartare de tomates séchées
Ou
L’entrée du moment (le midi en semaine)

- Plats -

Le filet de poisson du moment
Ou
Noix de joue porc braisées à la "Sève Charentaise"
Ou
Suggestion du moment ( midi en semaine)

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Assortiment de fromages
( Supplément 4 € )
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-Desserts -

Cake aux citrons, mousseline aux fraises
Ou
Marinade de fruits frais
Ou
Sorbets ou glaces (2 boules)
Ou
Café gourmand ( Expresso, voir formules)

( Boissons non comprises)

" Menu 26.00 € "

- Entrées-

Risotto au chorizo, bisque de crustacé
Ou
Jambon Ibérique « Pata Negra », petite salade de roquette,
copeaux d’Ossau Iraty, balsamique réduit
Ou
Gravelax de saumon, asperges et mousseline à l’aneth

- Plats -

Souris d’agneau braisée au romarin,
mijotée mojettes
Ou
Suprême de pintadeau caramélisé au miel,
jus corsé au Porto
Ou
¤ Dos de lieu jaune cuit sur peau, sauce Duglérée

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Assortiment de fromages ( suppl 4€)

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- Desserts -

Le « Paris - Brest » à la façon du chef
Ou
L’entremet, ganache chocolat & mousse pistache
Ou
Crème brûlée au citron & gingembre, tuile aux amandes
Ou
Café ou Thé gourmand (Expresso)

 

¤ Selon arrivage
(Boissons non comprises)

" Menu 35.50 € "

- Entrées -

Risotto au chorizo, brochette de crevettes,
bisque de crustacé
Ou
Escalope de foie gras poêlée, purée de petit pois et confit de fraise
Ou
Tartare de saumon mariné, citron vert & huile d’olive,
œufs de lump

- Plats -

Noix de ris de veau braisées,
jus de cuisson au Calvados
Ou
Cœur de Rumsteak «  Limousin » grillée,
réduction Marchand de vin
Ou
¤ Le retour de pêche, voir l’ardoise ...

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Assortiment de fromages ( suppl 4€)

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- Desserts -

Profiteroles aux poires, sauce caramel
au thym & sel de l’île Ré
Ou
L’entremet, ganache chocolat & mousse pistache.
Ou
Le « Paris - Brest » à la façon du chef
Ou
Café ou Thé gourmand (Expresso)

¤ Selon arrivage
(Boissons non comprises)

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